المجبوس طبق قطري أصيل
المجبوس من أشهر الأطباق القطرية. أرز، لحم أو دجاج، بهارات. يشبه الكبسة، لكن بنكهة قطرية مميزة. هذا المقال يشرحه.
في متجر الملكة نوفر بهارات المجبوس، طازجة ومطحونة عند الطلب.
مكونات المجبوس
اللحم أو الدجاج
لحم خروف، أو دجاج.
الأرز
2 كوب أرز بسمتي، يُنقع.
البصل
2 بصلات.
الطماطم
3-4 حبات.
البهارات
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5-6 حبات هيل.
عصا قرفة.
3-4 حبات قرنفل.
حبة لومي.
ملح.
السمن
3 ملاعق سمن.
طريقة تحضير المجبوس
الخطوة 1: طبخ اللحم
يُسلق اللحم مع البهارات الحب، بصل، ملح. حتى ينضج.
الخطوة 2: تحمير البصل
يُحمّر البصل في السمن حتى ذهبي.
الخطوة 3: إضافة الطماطم
تُضاف الطماطم، تُطبخ حتى تذوب.
الخطوة 4: إضافة البهارات والمرق
تُضاف البهارات المطحونة، ثم المرق.
الخطوة 5: إضافة الأرز
يُضاف الأرز، يُعاد اللحم فوقه.
الخطوة 6: الطبخ
نار عالية حتى يتشرب 80%، ثم نار هادئة 25 دقيقة.
أسرار المجبوس المثالي
اللومي
اللومي سر النكهة القطرية.
البهارات المتوازنة
البهارات القطرية متوازنة، ليست حارة جداً.
الطبخ البطيء
النار الهادئة تنضج الأرز بدون أن يحرق.
المجبوس في المناسبات القطرية
المجبوس طبق المناسبات القطرية:
العزائم.
الأعياد.
رمضان.
بهارات المجبوس من متجر الملكة
نختار بهارات المجبوس من مكونات طازجة، مطحونة عند الطلب. لدينا كل البهارات اللازمة. سواء كنت تحضر المجبوس لأول مرة أو لديك خبرة، ستجد بهاراتنا تعطي النكهة القطرية الأصيلة.
المجبوس القطري طبق أصيل. عرفته، مكوناته، طريقة تحضيره، وستحصل على مجبوس رائع في بيتك.
