الكبة طبق لبناني أصيل
الكبة من أشهر الأطباق اللبنانية. برغل، لحم، بهارات، تُقلى. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. هذا المقال يشرحها.
في متجر الملكة نوفر بهارات الكبة، طازجة ومطحونة عند الطلب.
مكونات الكبة
البرغل
كوب برغل ناعم، يُنقع في الماء.
اللحم
نصف كيلو لحم خروف مفروم ناعم.
البصل
بصلة، مبشورة.
البهارات
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة.
ملعقة صغيرة بهارات كبة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة قرفة.
ملح.
الحشوة
لحم مفروم.
بصل مفروم.
جوز مفروم.
بهارات.
الزيت
زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير الكبة
الخطوة 1: تحضير العجينة
يُخلط البرغل المنقوع، اللحم، البصل، البهارات. تُعجن حتى تتجانس.
الخطوة 2: تحضير الحشوة
يُحمّر البصل، اللحم، الجوز، البهارات.
الخطوة 3: التشكيل
تُشكل العجينة على شكل بيضاوي، تُحفر، تُحشى، تُغلق.
الخطوة 4: القلي
تُقلى في زيت ساخن حتى ذهبية.
أسرار الكبة المثالية
اللحم المفروم ناعم
اللحم يجب أن يكون مفروماً ناعم جداً.
البرغل الناعم
البرغل الناعم يعطي قواماً أملس.
القرفة
رشة قرفة سر النكهة اللبنانية.
القلي الساخن
الزيت الساخن يعطي القرمشة.
الكبة في المطبخ اللبناني
الكبة طبق المناسبات اللبنانية:
الأعراس.
الأعياد.
العزائم.
بهارات الكبة من متجر الملكة
نختار بهارات الكبة من مكونات طازجة، مطحونة عند الطلب. لدينا كمون، كزبرة، قرفة، وبهارات كبة جاهزة. سواء كنت تحضر الكبة للعزيمة أو للمناسبة، ستجد بهاراتنا تعطي النكهة اللبنانية الأصيلة.
الكبة اللبنانية طبق أصيل. عرفتها، مكوناتها، طريقة تحضيرها، وستحصل على كبة رائعة في بيتك.
