كعك القدس خبز فلسطيني
كعك القدس من أشهر أنواع الخبز الفلسطيني. عجينة على شكل دائرة كبيرة، مرشوشة بالسمسم. تُخبز في أفران خاصة. هذا المقال يشرحه.
في متجر الملكة نوفر السمسم الطازج، عالي الجودة.
مكونات كعك القدس
الدقيق
4 أكواب دقيق.
الخميرة
ملعقة خميرة.
السكر
ملعقة سكر.
الملح
رشة ملح.
الماء
ماء دافئ للعجن.
الزيت
3 ملاعق زيت.
السمسم
كوب سمسم محمّص، للزينة.
البهارات (اختياري)
رشة محلب (سر الكعك).
رشة يانسون.
رشة كمون.
طريقة تحضير كعك القدس
الخطوة 1: تحضير العجينة
تُعجن المكونات، تُترك تخمر ساعة.
الخطوة 2: التشكيل
تُشكل العجينة على شكل دائرة كبيرة، مع فتحة في الوسط.
الخطوة 3: التزيين
تُدهن بالماء، تُرش بالسمسم.
الخطوة 4: الخبز
تُخبز في فرن 250 درجة، 10-15 دقيقة.
أسرار كعك القدس المثالي
المحلب
المحلب سر نكهة كعك القدس. يعطي النكهة المميزة.
السمسم المحمّص
السمسم المحمّص يعطي النكهة.
الفرن الساخن
الفرن الساخن يعطي القرمشة.
كعك القدس في الفطور الفلسطيني
كعك القدس فطور فلسطيني يومي:
يُباع في الشوارع.
تُحضر في البيوت.
مع الزعتر، الزيتون، الشاي.
السمسم من متجر الملكة
نختار السمسم من مصادر موثوقة. لدينا سمسم طازج، عالي الجودة، محمّص وجاهز للاستخدام. سواء كنت تحضر كعك القدس أو غيره، ستجد سمسم يستحق مكانته في مطبخك.
كعك القدس خبز فلسطيني. عرفته، مكوناته، طريقة تحضيره، وستحصل على كعك رائع في بيتك.
