المعمول حلوى شامية
المعمول من أشهر الحلويات الشامية. عجينة، حشوة (تمر، جوز، فستق)، تُخبز. تُقدم في الأعياد. هذا المقال يشرحها.
في متجر الملكة نوفر ماء الورد والسكر، عالي الجودة.
مكونات المعمول
السميد
3 أكواب سميد ناعم.
الطحين
كوب طحين.
السمن
كوب سمن مذاب.
السكر
نصف كوب سكر.
ماء الورد
ملعقة ماء ورد.
الماء
ماء للعجن.
الخميرة
ملعقة صغيرة خميرة.
الحشوة
تمر مهروس.
أو جوز مفروم مع سكر.
أو فستق مفروم مع سكر.
الزينة
سكر ناعم للرش.
قوالب خاصة للنقش.
طريقة تحضير المعمول
الخطوة 1: تحضير العجينة
تُخلط المكونات، تُترك ترتاح ساعة.
الخطوة 2: تحضير الحشوة
تُحضّر الحشوة (تمر، جوز، فستق).
الخطوة 3: التشكيل
تُشكل كرات، تُحشى، تُغلق، تُنقش بالقوالب.
الخطوة 4: الخبز
تُخبز في فرن 180 درجة، 15-20 دقيقة.
الخطوة 5: التزيين
تُرش بالسكر الناعم بعد التبريد.
أسرار المعمول المثالي
السميد الناعم
السميد الناعم يعطي القوام المميز.
السمن الكثير
السمن يعطي الرقة.
ماء الورد
ماء الورد يعطي النكهة الشامية.
النقش بالقوالب
النقش يعطي الشكل الجميل.
المعمول في الأعياد
المعمول حلوى الأعياد:
عيد الفطر.
عيد الأضحى.
تُوزع على الجيران.
ماء الورد من متجر الملكة
نختار ماء الورد من مصادر موثوقة. لدينا ماء ورد طبيعي، عالي الجودة. سواء كنت تحضر المعمول أو الكنافة أو غيرها، ستجد ماء ورد يستحق مكانته في مطبخك.
المعمول حلوى شامية. عرفتها، مكوناتها، طريقة تحضيرها، وستحصل على معمول رائع في بيتك.
