القطايف حلوى رمضانية
القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية. عجينة، حشوة (قشطة، جوز، فستق)، تُقلى، تُغمس في القطر. هذا المقال يشرحها.
في متجر الملكة نوفر ماء الورد والسكر، عالي الجودة.
مكونات القطايف
العجينة
2 كوب دقيق، 2 كوب ماء، ملعقة خميرة، ملعقة سكر، رشة ملح.
الحشوة
قشطة.
أو جوز مع سكر، قرفة.
أو فستق مع سكر.
القطر
2 كوب سكر، كوب ماء، عصير ليمونة، ملعقة ماء ورد.
الزيت
زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير القطايف
الخطوة 1: تحضير العجينة
تُخلط المكونات، تُترك تخمر ساعة.
الخطوة 2: الخبز
تُصب أقراص صغيرة في مقلاة ساخنة. تُخبز من جهة واحدة، حتى تظهر الفقاعات.
الخطوة 3: الحشي
تُحشى القطايف، تُغلق على شكل نصف قمر.
الخطوة 4: القلي
تُقلى في زيت ساخن حتى ذهبية.
الخطوة 5: القطر
تُغمس في القطر البارد فور إخراجها.
أسرار القطايف المثالية
العجينة السائلة
العجينة يجب أن تكون سائلة، كالكريب.
الخبز من جهة واحدة
تُخبز القطايف من جهة واحدة فقط.
القلي الساخن
القلي في زيت ساخن يعطي القرمشة.
القطر البارد والقطايف الساخنة
هذا سر القرمشة.
القطايف في رمضان
القطايف حلوى رمضانية أساسية:
تُباع في كل مكان.
تُحضر في البيوت.
تُقدم في الإفطار.
ماء الورد من متجر الملكة
نختار ماء الورد من مصادر موثوقة. لدينا ماء ورد طبيعي، عالي الجودة. سواء كنت تحضر القطايف أو غيرها، ستجد ماء ورد يستحق مكانته في مطبخك.
القطايف حلوى رمضانية. عرفتها، مكوناتها، طريقة تحضيرها، وستحصل على قطايف رائعة في بيتك.
