خبز التنور خبز شرقي
خبز التنور من أقدم أنواع الخبز. يُخبز في تنور (فرن طيني). يُستخدم في كل بلاد الشرق. هذا المقال يشرحه.
في متجر الملكة نوفر البهارات، عالي الجودة.
مكونات خبز التنور
الدقيق
4 أكواب دقيق.
الماء
كوب ونصف ماء دافئ.
الملح
رشة ملح.
الخميرة
ملعقة خميرة.
السكر
ملعقة سكر.
طريقة تحضير خبز التنور
الخطوة 1: تحضير العجينة
تُعجن المكونات، تُترك تخمر ساعة.
الخطوة 2: التقطيع
تُقطع لكرات صغيرة.
الخطوة 3: الفرد
تُفرد كل كرة على شكل بيضاوي.
الخطوة 4: الطبخ في التنور
تُلصق العجينة بجدار التنور الساخن. تُخبز 2-3 دقائق، حتى تحمر وتنتفخ.
الخطوة 5: الطبخ في الفرن (بديل)
تُخبز في فرن 250 درجة، 5-7 دقائق، مع حجر البيتزا الساخن.
أسرار خبز التنور المثالي
التنور الساخن
التنور يجب أن يكون ساخناً جداً.
اللصق السريع
اللصق على جدار التنور يجب أن يكون سريعاً.
الحرارة العالية
الحرارة العالية تعطي القرمشة والانتفاخ.
خبز التنور في المطبخ الشرقي
خبز التنور أساسي في كل بلاد الشرق:
في السعودية: خبز التنور.
في إيران: نان تنوري.
في الهند: نان.
في تركيا: بيد.
استخدامات خبز التنور
خبز التنور يُستخدم في:
الكبسة (كخبز جانبي).
المندي (يُوضع في التنور مع اللحم).
الشاورما.
كخبز يومي.
البهارات من متجر الملكة
نختار البهارات من مصادر موثوقة. لدينا كل البهارات اللازمة. سواء كنت تحضر خبز التنور أو غيره، ستجد بهاراتنا تستحق مكانتها في مطبخك.
خبز التنور خبز شرقي أصيل. عرفته، مكوناته، طريقة تحضيره، وستحصل على خبز رائع في بيتك.
