لا تشتري كل ما تراه في المتجر
تجهيز مطبخ جديد يحير كثيرين. المتاجر تعرض مئات الأدوات، وكل واحدة تبدو ضرورية. الحقيقة أنك تحتاج عشرة أدوات أساسية فقط لتبدأ. الباقي تضيفه لاحقاً حسب حاجتك.
القاعدة: اشترِ أقل لكن اشترِ جيد. أداة جيدة واحدة خير من ثلاث رخيصة تنكسر بعد شهر.
أدوات الطبخ
تحتاج ثلاثة قدور بأحجام مختلفة: كبير للشوربة والأرز، متوسط للصلصات، صغير لتسخين الحليب. لا تشترِ أطقاماً كاملة من عشر قطع، لن تستخدم نصفها.
مقلاة واحدة كبيرة غير لاصقة تكفي للبداية. ستستخدمها للبيض، الدجاج، البطاطس، وكل شيء تقريباً.
صينية فرن واحدة كبيرة. للشي والخبز. الألمنيوم خفيف وعملي.
أدوات التحضير
سكين واحدة جيدة. سكين الشيف 20 سم تغطي 90% من احتياجاتك. لا تشترِ مجموعة من عشر سكاكين رخيصة. سكين واحدة حادة جيدة safer من خمس سكاكين معتّرة.
لوح تقطيع. واحد كبير للحم وواحد صغير للخضار. الخشب أو البلاستيك الكثيف، ليس الزجاج لأنه يفسد السكين.
مبشرة واحدة متعددة الجهات. تكفي للجبن والخضار والبهارات.
مصفاة واحدة. كبيرة لتصفية المعكرونة والشوربة.
أدوات صغيرة لكن ضرورية
ملعقة خشب كبيرة للتحريك. لا تستخدم المعدن في المقلاة غير اللاصقة لأنه يخدشها.
ملعقة مثقبة للقلي.
خفاقة يدوية (مضرب) للبيض والصلصات.
فرشاة دهن سيليكون. توزع الزيت والصلصة بشكل متساوٍ. السيليكون أفضل من الشعر الطبيعي لأنه لا يتساقط ويسهل تنظيفه.
أدوات التخزين
أكياس تخزين الطعام. تحفظ الطعام طازجاً في الثلاجة والفريزر. أكياس سانيتا المتوفرة في متجر الملكة عملية وقابلة للتحلل.
أكياس قمامة قوية. لا شيء أسوأ من كيس قمامة ينقطع في منتصف المطبخ.
ورق خبز غير لاصق. يمنع التصاق الطعام بالصينية ويوفر عليك وقت التنظيف.
لفائف فويل ألمنيوم. لتغطية الأطعمة وحفظ الحرارة.
أدوات النظافة
قفازات فينيل. تحمي يديك أثناء التنظيف وhandling اللحوم النيئة. قفازات سانيتا المتوفرة في متجر الملكة آمنة للطعام وخالية من اللاتكس.
مناديل مطبخ ورقية. ماكسي رول للتنظيف اليومي. مناديل سحب للاستخدام العام.
كم تكلفة تجهيز مطبخ أساسي؟
مطبخ عملي جيد يكلف بين 1500 و 3000 ريال. لا تحتاج أجهزة كهربائية معقدة في البداية. ابدأ بالأساسيات وأضف تدريجياً.
في متجر الملكة نوفر الأدوات الأساسية: أكياس تخزين، أكياس قمامة، ورق خبز، فويل، قفازات، مناديل، فرش دهن، سيخ شواء، بخاخ زيت. كل ما تحتاجه لتجهيز مطبخك.
