الزيت ضروري، لكن الإفراط فيه مشكلة
الطبخ بالزيت ضروري. لكن سكب الزيت من الزجاجة مباشرة على المقلاة يضيف أكثر مما تحتاج. ملعقة زيت إضافية هنا، وأخرى هناك، تتراكم وتصبح مئات السعرات الحرارية الزائدة.
بخاخ الزيت يحل هذه المشكلة. يوزع الزيت كرذاذ خفيف يغطي السطح بالكامل بكمية قليلة. الطعام لا يلتصق، والسعرات تبقى تحت السيطرة.
كيف يعمل بخاخ الزيت
بخاخ الزيت عبارة عن زجاجة بفوهة رذاذ. تضغط على المضخة فتخرج قطرات دقيقة من الزيت تغطي مساحة واسعة. الكمية التي تستخدمها في كل ضغطة لا تتعدى نصف ملعقة صغيرة.
البخاخ الزجاجي المتوفر في متجر الملكة سعة 200 مل، يكفي لأسابيع من الاستخدام اليومي. الزجاج لا يتفاعل مع الزيت، وهو آمن صحياً.
استخدامات بخاخ الزيت
في المقلاة الهوائية: رذاذ خفيف على الطعام قبل الطبخ. الدجاج، البطاطس، الخضار المشوية، كلها تحتاج قليلاً من الزيت ليحمرّ بشكل جيد.
في القلي: بخّ الزيت على المقلاة بدلاً من سكبه. يقلل كمية الزيت المستخدمة بشكل كبير.
على الشواية: بخّ الزيت على الشواية قبل وضع الطعام لمنع الالتصاق.
في السلطات: بخّ زيت الزيتون على السلطة بدلاً من سكبه. يتوزع بشكل متساوٍ بكمية أقل.
على صينية الخبز: بخّ الزيت بدلاً من دهنها بالفرشاة. أسرع وأقل فوضى.
أنواع الزيوت التي تستطيع استخدامها
زيت الزيتون البكر هو الأفضل. يستخدم للسلطات والطبخ على حرارة متوسطة.
زيت دوار الشمس للقلي على حرارة عالية.
زيت جوز الهند (إذا كان سائلاً) لنكهة خاصة.
يمكنك أيضاً خلط الزيت مع الخل أو الليمون في البخاخ لصوص سلطة جاهز.
بخاخ الزيت والمقلاة الهوائية
المقلاة الهوائية تحتاج القليل من الزيت لتعمل بشكل صحيح. بدون زيت، الطعام يجف ويحترق. لكن سكب الزيت مباشرة يسبب فائضاً. البخاخ هو الحل المثالي: رذاذ خفيف يغطي الطعام بكمية كافية.
بخاخ الزيت من متجر الملكة
بخاخ الزيت الزجاجي سعة 200 مل متوفر في متجر الملكة. عملي، آمن، ويوفر الزيت والسعرات. استثمار صغير بفائدة كبيرة لكل من يهتم بالطبخ الصحي.
