الفتاير فطائر شامية
الفتاير من الفطائر الشامية. عجينة، حشوة (سبانخ أو جبنة أو لحم)، تُخبز. لذيذة، مغذية. هذا المقال يشرحها.
في متجر الملكة نوفر بهارات الفتاير، طازجة ومطحونة عند الطلب.
مكونات الفتاير
العجينة
3 أكواب دقيق، ملعقة خميرة، ملعقة سكر، رشة ملح، ماء دافئ، 3 ملاعق زيت.
حشوة السبانخ
سبانخ مفروم.
بصل مفروم.
سماق.
ملح، فلفل أسود.
رشة ليمون.
حشوة الجبنة
جبنة عكاوي.
بقدونس مفروم.
رشة نعناع.
طريقة تحضير الفتاير
الخطوة 1: تحضير العجينة
تُعجن، تُترك تخمر ساعة.
الخطوة 2: تحضير الحشوة
تُخلط مكونات الحشوة.
الخطوة 3: التشكيل
تُفرد العجينة، تُقطع دوائر، تُحشى، تُغلق على شكل مثلث.
الخطوة 4: الخبز
تُخبز في فرن 200 درجة، 15-20 دقيقة.
أسرار الفتاير المثالية
العجينة الطرية
العجينة الطرية تعطي فطائر طرية.
السبانخ المعصورة
الماء الزائد يفسد العجينة. اعصر السبانخ.
السماق
السماق يعطي الطعم الحامض المميزة لفتاير السبانخ.
الخبز السريع
الخبز السريع يحافظ على القرمشة.
الفتاير في المطبخ اللبناني
الفتاير من الفطائر الشائعة:
في المازة.
في الفطور.
في رمضان.
بهارات الفتاير من متجر الملكة
نختار بهارات الفتاير من مكونات طازجة، مطحونة عند الطلب. لدينا سماق، فلفل أسود، نعناع مجفف. سواء كنت تحضر فتاير السبانخ أو الجبنة، ستجد بهاراتنا تعطي النكهة الشامية الأصيلة.
الفتاير اللبنانية فطائر شامية. عرفتها، مكوناتها، طريقة تحضيرها، وستحصل على فتاير رائعة في بيتك.
