البقلاوة: حلوى تركية بنكهة الفستق
البقلاوة حلوى تركية
البقلاوة من أشهر الحلويات التركية. عجينة رقيقة، فستق، قطر. مقرمشة، حلوة، غنية. هذا المقال يشرحها.
في متجر الملكة نوفر ماء الورد والسكر، عالي الجودة.
مكونات البقلاوة
العجينة
علبة عجينة بقلاوة (فيلو).
الفستق
2 كوب فستق حلبي مطحون.
السمن
كوب سمن مذاب.
القطر
2 كوب سكر، كوب ماء، عصير ليمونة، ملعقة ماء ورد.
طريقة تحضير البقلاوة
الخطوة 1: تحضير القطر
يُخلط السكر، الماء، الليمون. يُغلى، يُطبخ 10 دقائق. يُضاف ماء الورد.
الخطوة 2: تجهيز الصينية
تُدهن الصينية بالسمن. تُوضع طبقة من عجينة الفيلو.
الخطوة 3: الطبقات
تُوضع طبقات من العجينة، تُدهن كل طبقة بالسمن. بعد 5-6 طبقات، تُضاف طبقة من الفستق.
الخطوة 4: الطبقات العلوية
تُضاف 5-6 طبقات أخرى، تُدهن بالسمن.
الخطوة 5: التقطيع
تُقطع البقلاوة لقطع صغيرة قبل الخبز.
الخطوة 6: الخبز
تُخبز في فرن 180 درجة، 30-40 دقيقة، حتى ذهبية.
الخطوة 7: القطر
بمجرد إخراجها، يُصب القطر البارد. تُترك لتبرد.
أسرار البقلاوة المثالية
العجينة الرقيقة
عجينة الفيلو يجب أن تكون رقيقة جداً.
السمن الكثير
السمن يعطي القرمشة. لا تبخل.
القطر البارد والبقلاوة الساخنة
هذا سر القرمشة.
الفستق الحلبي
الفستق الحلبي أفضل. نكهة مميزة.
البقلاوة في المناسبات
البقلاوة حلوى المناسبات:
الأعراس.
الأعياد.
الضيافة.
ماء الورد من متجر الملكة
نختار ماء الورد من مصادر موثوقة. لدينا ماء ورد طبيعي، عالي الجودة. سواء كنت تحضر البقلاوة أو غيرها، ستجد ماء ورد يستحق مكانته في مطبخك.
البقلاوة حلوى تركية. عرفتها، مكوناتها، طريقة تحضيرها، وستحصل على بقلاوة رائعة في بيتك.
اترك تعليق