مدونة الملكة
مقالات ونصائح عملية حول البهارات والخلطات الطبيعية وأسرار الطبخ التي تجعل كل وصفة أكثر تميزًا.
الكنافة النابلسية: حلوى فلسطينية أصيلة
الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات الفلسطينية. عجينة شعرية، جبنة عكاوي، قطر، فستق. طبق غني، بنكهة تقليدية. هذا المقال يشرحها....
القطايف: حلوى رمضانية بنكهة أصيلة
القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية. عجينة، حشوة (قشطة، جوز، فستق)، تُقلى، تُغمس في القطر. هذا المقال يشرحها....
البقلاوة: حلوى تركية بنكهة الفستق
البقلاوة من أشهر الحلويات التركية. عجينة رقيقة، فستق، قطر. مقرمشة، حلوة، غنية. هذا المقال يشرحها....
المعمول: حلوى شامية بنكهة الأصالة
المعمول من أشهر الحلويات الشامية. عجينة، حشوة (تمر، جوز، فستق)، تُخبز. تُقدم في الأعياد. هذا المقال يشرحها....
كعك القدس: خبز فلسطيني بنكهة السمسم
كعك القدس من أشهر أنواع الخبز الفلسطيني. عجينة على شكل دائرة كبيرة، مرشوشة بالسمسم. تُخبز في أفران خاصة. هذا المقال يشرحه....
المناقيش اللبنانية: فطور شامي شهير
المناقيش من أشهر أطباق الفطور الشامي. عجينة، زعتر، أو جبنة، أو لحم. تُخبز في الفرن. لذيذة، سريعة. هذا المقال يشرحها....
الفتاير اللبنانية: فطائر شامية بنكهة أصيلة
الفتاير من الفطائر الشامية. عجينة، حشوة (سبانخ أو جبنة أو لحم)، تُخبز. لذيذة، مغذية. هذا المقال يشرحها....
السمبوسك اللبناني: مقبلات مقرمشة
السمبوسك من المقبلات الشامية. عجينة، حشوة (لحم أو جبنة)، تُقلى. مقرمشة، لذيذة. هذا المقال يشرحها....
الكبة اللبنانية: طبق أصيل بنكهة البرغل
الكبة من أشهر الأطباق اللبنانية. برغل، لحم، بهارات، تُقلى. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. هذا المقال يشرحها....
المتبل اللبناني: مقبلة بالباذنجان والطحينة
المتبل من المقبلات اللبنانية الشهيرة. باذنجان مشوي، طحينة، لبن، ثوم. كريمي، بنكهة مدخنة. هذا المقال يشرحها....
التبولة اللبنانية: سلطة صحية بنكهة النعناع
التبولة من أشهر السلطات اللبنانية. بقدونس، برغل، نعناع، طماطم. صحية، منعشة، خفيفة. هذا المقال يشرحها....
الفتوش اللبناني: سلطة شامية منعشة
الفتوش من أشهر السلطات الشامية. خضار، خبز محمص، سماق، صلصة. منعشة، لذيذة، صحية. هذا المقال يشرحها....