مدونة الملكة
مقالات ونصائح عملية حول البهارات والخلطات الطبيعية وأسرار الطبخ التي تجعل كل وصفة أكثر تميزًا.
الشكشوكة: فطور شامي بنكهة الطماطم
الشكشوكة من أشهر أطباق الفطور الشامي. بيض، طماطم، فلفل، بهارات. طبق سريع، مغذٍ، لذيذ. هذا المقال يشرحها....
السلتكة البحرينية: طبق بحريني حار
السلتكة من الأطباق البحرينية الحارة. لحم، توابل حمراء، بهارات. نكهة حارة، عميقة. هذا المقال يشرحها....
المجبوس القطري: طبق أصيل بنكهة البهارات
المجبوس من أشهر الأطباق القطرية. أرز، لحم أو دجاج، بهارات. يشبه الكبسة، لكن بنكهة قطرية مميزة. هذا المقال يشرحه....
الهريس الإماراتي: طبق رمضاني بنكهة القمح
الهريس من الأطباق الرمضانية الإماراتية. قمح مهروس، لحم، بهارات. قوام كريمي، نكهة دافئة. هذا المقال يشرحه....
المضروبة الإماراتية: طبق شعبي بنكهة البهارات
المضروبة من الأطباق الشعبية الإماراتية. دجاج أو لحم، أرز مهروس، بهارات. قوام كريمي، نكهة عميقة. هذا المقال يشرحها....
كبسة دجاج سعودية: الطريقة الأصيلة
كبسة الدجاج من أشهر الأطباق السعودية. أرز، دجاج، بهارات. طبق يومي، سهل، لذيذ. هذا المقال يشرح الطريقة الأصيلة....
الملوخية المصرية: طبق تقليدي بنكهة الكزبرة
الملوخية من أشهر الأطباق المصرية. أوراق خضراء، تُطبخ مع الدجاج أو اللحم، بالكزبرة والثوم. نكهة مميزة، قوام كريمي. هذا المقال يشرحها....
المنسف الأردني: الطبق الوطني بنكهة الجميد
المنسف الطبق الوطني الأردني. لحم خروف، أرز، جميد (لبن مجفف)، بهارات. طبق العزائم الكبرى، يُقدم في المناسبات. هذا المقال يشرحه....
الكفتة العراقية: نكهة عراقية أصيلة
الكفتة من أشهر أطباق المطبخ العراقي. لحم مفروم، بهارات، تُشوى أو تُطبخ. نكهة عراقية أصيلة. هذا المقال يشرحها....
الفلافل المصرية: طعم أصيل بنكهة البهارات
الفلافل (الطعمية في مصر) من أشهر الأطعمة الشعبية. فول منقوع، بهارات، تُقلى. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. هذا المقال يشرحها....
بابا غنوج: مقبلة لبنانية بالباذنجان
بابا غنوج من أشهر المقبلات الشامية. باذنجان مشوي، طحينة، ثوم، ليمون. طبق مدخن النكهة، كريمي القوام. هذا المقال يشرحه....
الحمص بالطحينة: مقبلة شامية بنكهة أصيلة
الحمص بالطحينة من أشهر المقبلات الشامية. حمص مطحون، طحينة، ليمون، ثوم، زيت زيتون. طبق كريمي، بنكهة منعشة. هذا المقال يشرحه....